Pan tostado con tomate fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva

Cremosa burrata con jamón de Parma y rúcula

Finas láminas de ternera cruda con parmesano, alcaparras y aderezo de limón

Calamares crujientes fritos con salsa alioli

Pasta romana clásica con huevo, pecorino, guanciale y pimienta negra

Salsa tradicional boloñesa con tagliatelle fresco

Salsa de tomate picante con ajo y guindilla

Risotto cremoso con boletus y parmesano

Receta de la abuela con capas de pasta, ragú y bechamel

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca

Mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano

Salami picante, salsa de tomate, mozzarella y aceite de guindilla

Jamón de Parma, rúcula, virutas de parmesano y tomates cherry

Jarrete de ternera estofado con risotto de azafrán

Escalopes de ternera con prosciutto y salvia en salsa de vino blanco

Lubina al horno con hierbas, patatas y aceitunas

Postre italiano clásico con mascarpone, café y cacao

Cremosa panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos

Tubos de hojaldre crujiente rellenos de ricotta dulce y pistachos

Toscana - Cuerpo medio, cereza y hierbas

Piamonte - Cuerpo completo, pétalos de rosa y alquitrán

Véneto - Rico, frutos secos y notas de chocolate

Friuli - Fresco, cítrico y mineral

Piamonte - Elegante, flores blancas y almendras